Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение


Рис
"А язычок лучше спрятать!"-рулет


Ингридиенты:
2 свинных языка(один говяжий),
300 г слоёного не дрожжевого теста,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
0,5 ст.грецких орехов,
100 г сыра моцарелла,
зелень петрушки и укропа,
соль,перец,кунжут по вкусу.
Отвариваем язык до готовности,очищаем.
Грибы и лук обжариваем до готовности.Солим,специим по вкусу(я добавила хмели-сунели,рекомендую!).
Смешиваем:готовые грибы с луком,рубленые орехи,зелень.

Подготавливаем протвень,разогреваем духовку.
На протвине выстилаем лист слоёного теста(так удобнее,поверте!),приперчиваем и присыпаем частью тёртого сыра.

Язык надрезаемвдоль и в прорезь укладываем орехово-грибную смесь.

(всё не войдёт).Зафаршированный язык,вернее два(кончики я обрезала для салата),укладываем на тесто.Оставшуюся начинку я уложила сверху и присыпала сыром

Далее,заворачиваем тесто либо в рулет,либо в "домик",как у меня.Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом и орехами.

Отправляем в духовку на 30 мин при 180*,до зарумянивания.