Имбирный чай
[показать]
30 ккал

2 порции

30

Ингредиенты
Чай (черный или зеленый) - 1 ч. л.
Вода - 300 мл
Имбирь - небольшой кусочек (размером с лесной орех) или 1 ч. л. измельченного
Мед - 2 ч. л.
Способ приготовления
Заварить чай.
Имбирь залить 150 мл холодной воды, накрыть крышкой, кипятить 10 минут.
Смешать чай и имбирный отвар, добавить мед. Дать постоять 10–15 минут, разлить по чашкам.

Рассольник с грибами
[показать]
85 ккал

4 порции

60



Ингредиенты
Грибы сушеные – 10 гр.
Огурцы соленые – 2-3 шт.
Огуречный рассол – 1 ст.
Лук репчатый – 10 гр.
Лук-порей – 20 гр. (опционально)
Корень петрушки – 40 гр. (опционально)
Сельдерей – 10 гр. (опционально)
Картофель – 2-3 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
Шпинат – 10 гр. (опционально)
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец горошком – 10 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Сметана, зелень – по вкусу
Способ приготовления
Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на несколько часов.
Очистить, промыть и мелко порезать коренья. Спассеровать их вместе с луком на подсолнечном масле.
Очищенный картофель нарезать кубиками.
Сварить грибной бульон, грибы достать и нарезать соломкой.
В кипящий бульон (1,5 л) положить картофель, довести до кипения, добавить пассерованные овощи, нарезанные грибы, нашинкованный шпинат и варить 10-15 минут.
Почистить, порезать и нашинковать соленые огурцы, сварить.
В конце варки бульона положить соленые огурцы. Добавить огуречный рассол, соль при необходимости и специи.
Подавать со сметаной и зеленью.
Греческий салат
[показать]
160 ккал

6 порций

30



Ингредиенты
Огурцы — 200 гр.
Перец сладкий зеленый — 1 шт.
Лук репчатый — 100 гр.
Маслины без косточки — 200 гр. (по желанию)
Фета — 200 гр.
Помидоры красные — 600 гр.
Каперсы — 30 гр. (по желанию)
Оливковое масло — 50 мл
Соль морская — по вкусу
Способ приготовления
Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Добавить каперсы и маслины.
Посолить, добавить оливковое масло и хорошо перемешать.

Белая рыба по-итальянски
[показать]
275 ккал

4 порции

30



Ингредиенты
Филе белой рыбы — 1 кг
Помидоры черри — 500 г (или обычные)
Черные маслины — 50 г (опционально)
Кедровые орехи — 20 г (опционально)
Горсть свежего базилика (или сушеный)
Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взять 4 филе белой рыбы с кожей, приправить солью и перцем.
Выложить в форму для духовки кожей вниз.
Порезать 500 г помидоров черри пополам, посыпать рыбу.
Порезать 50 г маслин, посыпать сверху, затем добавить кедровые орехи. Приправить.
Поставить противень в духовку и запекать 12-15 минут до готовности рыбы.
Достать из духовки, посыпать горстью свежего базилика.