Ингредиенты :

1 л молока;

1 стакан круглого риса;

яблоки;

сливочное масло, яйцо, соль, сахар

[375x500]

Приготовление :

 Основу бабки составляет молочная рисовая каша.  Кипятим молоко, 1 литр.  Как только молоко начинает закипать (появляется пышная пена), молоко немножко подсаливаем и засыпаем 1 стакан промытого риса. Варим рис, регулярно помешивая, примерно, минут 15-20, затем подсыпаю сахар по ложке. Пару ложек сахара засыпала, минут пять поварила, попробовала. Сахару мало - добавила еще ложечку. Так, сама собой каша и варится. Добавляю кусочек сливочного масла. 
Загустевшую кашу видно сразу. Когда она становится вязкой и густой, снимаем её с огня и с этого момента она готова к запеканию. Этот процесс я снимать не стала. Чуточку молока оставьте, потом пригодится.

   Яблоки берём любые. Очень эффектно смотрятся красные яблоки. Я же люблю Семеренко – они сочные и сладкие. Кроме того, их ярко-зелёный окрас напоминает мне свежую весеннюю зелень и даёт надежду, что зима не вечна, придёт весна и всё будет в шоколаде! Потребуется штуки 3-4 (от размера). Удаляю сердцевину, нарезаю дольками

[375x500]

Дальше действую так: дно и стенки формы густо смазываю сливочным маслом. Выкладываю и разравниваю в форме половину каши. Поверх каши выкладываю яблоки

[375x500]

Сверху вторую половину каши и снова яблоки.

Слегка взбиваю яйцо и смешиваю его с молоком. Молока немножко, миллилитров 50.

[375x500]

Поливаю этой смесью мою бабку

[375x500]

Отправляю в духовку минут на 20-30. Готовность определяем по яблокам. Как яблоки запеклись – можно доставать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.