Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

" Говядина тушеная с кофе "

салат ГОРОШИНКА



[показать]
•500 гр. мяса,
•2 луковицы,
•2 - 3 ст. ложки расительного ( оливкового ) масла,
•1/2 стакана черного кофе,
•2 помидора,
•100 гр.сливок или сметаны,
•соль, перец,
•зелень при желании.
•Говядину порезать кубиками ( 1, 5 см ), обжарить в масле на большом!!! огне. Когда подрумянится, убавить огонь до среднего и добавить репчатый лук, продолжать жарить до мягкости лука.
Добавить воды, чтобы покрылось мясо полностью 1 - 2 стакана. Ошпарить кипятком помидоры, очистить от верхней кожуры, порезать, добавить к мясу . Довести до кипения и убавить до минимума, тушить до полной готовности 1 - 2 часа ( это зависит от мяса: старое / молодое, мягкое / жесткое). Посолить, поперчить, можно воспользоваться приправой для гуляша.
Сварить в турке кофе, процедить и влить к мясу. К сметане добавить ст. ложку муки, хорошо размешать, разбавить водой и вылить в мясной соус ( будете вливать, помешивайте ), дать прокипеть. По желанию, заправить зеленью.
Вкус кофе еле уловимый, мясо нежное, подлива прелестная. Угощайтесь и будьте счастливы!!!
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=121&t=24762

салат ГОРОШИНКА

рецепт в сообществе "КУЛИНАРИЯ-ЛАЙТ"

[600x450]

Фото : анастасия иванова

капуста - 1 средняя

горох - консер... 1 банка

лук - 1шт

зелень - укропа

масло растительное - 2 ч.ложки

свежевыжатый лимонный сок.

Можно вместо свежей капусты положить квашенную, тогда лимонный сок не понадобиться. Еще можно добавить тертое яблоко.