[показать]

Потребуется: 3 луковицы, 2 ч. л. растительного масла, 6 средних картофелин, 3 маленьких зеленых сладких перца, 3 зубчика чеснока, 1 стакан белого сухого вина, немного воды, по 1 ч. л. тимьяна, соли и белого перца, свежая петрушка для украшения.

Разогреть в сковороде масло и пассировать в нем измельченный лук. Добавить очищенный и нарезанный кружочками картофель, нарезанный соломкой сладкий перец, измельченный чеснок, потом вино и воду. Жидкости не должно быть слишком много, иначе получится пюре. Тушить на медленном огне 40 минут.

Получится 4 порции, каждая по 3,5 балла, 190 ккал и 3,5 г жира.