[показать]

Потребуется: 4 средних картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 красного болгарского перца, 200 г брокколи, 4 стакана воды, 1 лавровый лист, 400 г замороженной или свежей белой нежирной рыбы (хек, тилапия, судак), по 1 ч. л. черного перца и соли, немного свежего зеленого лука или укропа.

Все овощи нарезать соломкой, разделить брокколи на мелкие соцветия. Варить в воде с лавровым листом примерно 15 минут. Нарезать слегка размороженную рыбу кубиками, добавить в суп, варить еще 10 минут. Поперчить, посолить, украсить измельченным зеленым луком или укропом.