[показать]
Потребуется: 400 г белой нежирной рыбы (трески, судака, окуня или хека), 2 ст. л. лимонного сока, по щепотке молотого черного перца и соли, 400 г грибов, 2 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. натурального творожного сыра (до 15% жирности), 2 ст. л. 0,5%-ного молока.

Для украшения: ломтики лимона.

Выложить рыбное филе в посуду для запекания. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить. Обжаривать грибы на сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томатное пюре, творожный сыр и молоко. Грибную смесь хорошенько перемешать. Полить соусом рыбу и запекать в духовке 25-30 минут при 175ºС. Подавать, украсив ломтиками лимона.