Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Тефтели с тыквой

Хочу поделиться с вами рецептом тефтелек с тыквой. Тефтели получаются очень сочные и делаются довольно быстро


Нам понадобится:
300-400 гр. тыквы (я брала мускатную)
400 гр. фарша (у меня свинина/говядина)
2 желтка или 1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
1 луковица
1 долька чеснока
50 гр. сыра (у меня пармезан)
соль, перец, кайенский перец
петрушка

Для соуса (соус можете сделать свой любимый):
1 луковица
небольшая банка консервированных томатов (или 2-3 свежих помидора)
немного воды, соль, перец, щепотка сахара

Духовку разогреть до 180-200 граудсов.
Тыкву натереть на крупной терке, сыр на мелкой. Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко порубить. Смешать фарш, тыкву, зелень, панировочные сухари, лук, чеснок, желтки, сыр. Добавить соль, перец и все хорошо вымешать.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=24635// http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=24635 [показать]

Салат "Шубка"

http://gotovim-doma.ru/forum/files/a/e4/thumb_ae4d...97903873d8bafffcaa02a_7819.jpg
Берем салатницу и выкладываем слоями:
1. вареный карофель в крупную терку, посолить, смазать соусом
2. мелко рубленный лучок
3. вареная морковка (в крупную терку), посолить, смазать майонезом/(соусом)
4. вареные яйца, посолить, смазать майонезом(соусом)
5. Вареная свекла ( в крупную терку), посолить, смазать майонезом/(соусом)
6. твердый сыр ( в мелкую терку).
Желательно дать постоять "шубке" несколько часиков.
Соус:
сметана,
кефир,
соевый соус,
горчица