[показать] шейка
чернослив
специи

Для мяса с черносливом нужно взять хороший толстый кусок шейки. Надрезать как книжечку этакими листочками, промазать смесью специй, и проложить эти листочки черносливом без косточек (чернослив предварительно вымочить, чтобы мягкий был). Мясо обмазываем смесью соли, перца, специй (майонез, горчица, чеснок, ну кому что нравиЦЦа). Заворачиваем поплотнее в фольгу и хорошо бы дать вылежаться в холодильнике на ночь. Потом этот сверточек в духовку и запекаем до готовности, потом, по готовности, можно приоткрыть фольгу и дать запечься до румяной корочки.