[показать]
Нам понадобится:

*600 г зелёной фасоли
*500 г свежих шампиньонов
*300 г помидор
*200 г моркови
*200 г лука
*80 г подсолнечного масла
*1 большой зубчик чеснока
*соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны очистить и порезать.
Лук и чеснок очистить и измельчить.
Морковь очистить и мелко порезать.
Помидоры мелко порезать.
Шампиньоны обжарить с луком и чесноком на подсолнечном масле(50 г) примерно 15 минут.
Добавить фасоль, морковь и помидоры.
Посолить, поперчить.
Закрыть крышкой и тушить 10 минут.
Готовое блюдо подать на стол , полив остатком подсолнечного масла.