Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Без заголовка

 Хочу Вам предложить очень вкусный и красивый творожный пирог. 

 

Тесто: 
200 г масла 
яйцо 
1 стакан сахара 
3 ст. ложки какао 
2 стакана муки 
пол чайной ложки гашёной соды 
щепотка соли 

творожная начинка: 
800 г нежирного творога 
200 г жирной сметаны 
1 ст сахара 
3 яйца 
2 ст ложки крахмала 
ванильный сахар по вкусу 

Форма для выпечки со съёмными бортиками, у меня 26 см. 

Готовим Тесто. 
Масло растопить, добавить сахар, какао и немного остудить. Яйцо взбить с солью и добавить остывшее масло. Взбить. Заткм добавляем соду, просеянную через сито муку и вымешиваем тесто. Для удобства формируем несколько шаров из теста и помешаем в морозилку на пол часика. 

Готовим творожную начинку. Все ингридиенды взбить блендером до получения воздушной массы. 

Тесто достаём из морозилки, форму для выпечки застилаем бумагой,а в это время нагреваем духовку до 130 град. 

прямо в форму натираем на крупной тёрке 2/3 и рапределяем по форме обязательно делая не низкие бортики. Затем выкладываем творожную начинку 

и распределяем 

Наверх натираем оставшееся тесто и равномерно распределяем 

 

Может у вас лучше получится накрыть верх  

Всё. Ставим в духовку и при температуре 130 град выпекаем 20 мин, затем повышаем температуру до 175-180 град и выпекаем ещё 40 мин. 

Не пугайтесь, когда вытащив пирог вы увидите, что творожная масса как-будто жидкая. Когда пирог остывает, всё супер схватывается.