[384x37]

- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г;
- вишня - 300 г;
- сахар - 5 столовых ложек;
- крахмал - 1 ст. ложка.



Промываем вишню, даем стечь воде, удаляем из ягод косточки. Засыпаем вишни сахаром, оставляем на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавляем крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим вишню с крахмалом, постоянно помешиваем, не доводим до кипения, до тех пор пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Снимаем вишневый кисель с огня и остужаем. Слоеное тесто размораживаем, прикрываем чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера. Каждый квадрат условно разделяем на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм. Выкладываем на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки. Края теста смазываем водой, накрываем начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выкладываем слойки на сбрызнутый водой противень. Ставим в заранее разогретую до ~210°C духовку и выпекаем слойки около 20 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot