[660x366]
Любителям куриных крыльев обязательно понравится этот рецепт! Такой хе можно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол.
Рецепт
Куриные крылья – 500 гр.
Лук репчатый – 80 гр.
Перец сладкий – 80 гр.
Перец острый – 50 г
Чеснок – 2-3 дольки
Соль –1 ст.л.
Сахар – 0.5 ст.л. + 0.5 ч.л.
Сухая молотая кинза – 0.5 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло – 50 мл.
Соевый соус – 2 ст.л. 
Перцовое масло – 0.5 ст.л. (Если вы делаете не острый хе, сделайте перцовое масло из паприки.)
Уксусная эссенция (70-80%) – 1 ст.л.
Семена кунжута - для посыпки
Свежая кинза - для украшения

- Куриные крылья помоем и разрежем по суставам на кусочки.
- Затем помещаем кусочки крылышек в кастрюлю с кипящей водой и варим до готовности, но не перевариваем. Мясо не должно отделяться от костей.
- Вареные крылья достаем из кастрюли и даем им полностью остыть.
- А пока крылья остывают займемся овощами. Репчатый лук нарежем соломкой, сладкий и полуострый перец так же режем соломкой. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
- Остывшие куриные крылья добавляем к нарезанным овощам.
- Заправляем хе. Добавляем: соль, сахар, молотый кориандр, черный перец, растительное масло, соевый соус, перцовое масло (предварительно перемешав осевший на дно перец с маслом) и уксусную эссенцию. Аккуратно все перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
- Готовое хе ставим в холодильник на один час, чтобы куриные крылья пропитались соком овощей и всеми специями. Перед подачей на стол посыпаем крылышки семенами кунжута и украшаем листочками кинзы.

источник