[681x499]
Гиднеллум Пека (лат. Hydnellum peckii) - несъедобный гриб рода Гиднеллум.
Каких только названий не имеет этот красавчик: ежовик дьявольский, кровавый зуб, гриб-пирожное, кровоточащий гриб, клубника со сливками, зуб дьявола, зуб с красным соком, "датское печенье", желчный зуб. Гиднеллум Пека – гриб, мимо которого невозможно пройти. В лесу он хорошо заметен и внешне похож на только что вырванный зуб, а может для кого-то напомнит булочку, политую клюквенным сиропом.   
Гриб-пироженка не только ядовит, но ещё и плотояден. Любит полакомится мелкими насекомыми и является единственным представителем царства грибов у которого такой аппетит. Обнаружено, что плодовые тела растут в одиночестве, разбросаны или сгруппированы вместе на земле под хвойными деревьями, часто среди мхов и хвои.
[632x461]
Гиднеллум Пека назван в честь американского миколога Чарльза Хортона Пека (1833-1917 гг.).
Этот гриб обладает уникальной особенностью, которая заключается в том, что для питания может использовать почвенные соки и насекомых, попадающих на него по неосторожности. Приманкой для них как раз и является багрово-красный нектар, который выделяется на верхней части молодых грибов.
«Сироп», который выделяет Гиднеллум Пека (по-научному - гуттация), имеет смородиновый цвет благодаря пигменту атроментину. Это вещество способно разжижать кровь и по активности сходно с гепарином, известным антикоагулянтом. Кроме того, атроментин обладает антибактериальными свойствами. В одном исследовании даже показана роль атроментина в запуске апоптоза (запрограммированной гибели) в клетках человеческой лейкемии. Хорошо, что теперь для исследований не надо использовать редкий гриб: атроментин научились синтезировать в лаборатории.
[619x434]
Гриб может биоаккумулировать металлический цезий .
Гриб не употребляют в пищу. Несмотря на то, что он дальний родственник шампиньонов, его нельзя есть из-за обильного содержания красного сока в тельце. Именно он является опасным ядом. Учёные отмечают, что употребление гриба приводит к летальному исходу. Яд чрезвычайно быстро всасывается в кровь и пострадавшего порой очень сложно спасти. Хотя, другие исследователи говорят, что сок не настолько опасен, чтобы от него умирали. В целом, лучше не пробовать!
На территории Северной Америки грибники высоко ценят кровавый зуб за яркие оттенки. Известны случаи, когда специально собирали для того, чтобы раскрасить морилку. Однако, в лечебных целях грибы пока не рискуют использовать. В засушенном виде сохраняется яд и неприятный трупный запах, который отпугивает всех.
[667x540]
Сок гриба способен впитаться в кожу, после чего его невозможно полностью вывести из организма. После тихой охоты у многих грибников заметно ухудшалось самочувствие, поэтому специалисты крайне не рекомендуют даже трогать его. А ещё знающие люди говорят, что эти капельки на вкус такие едкие, что при пробе могут вызвать кратковременный дыхательный спазм.
Ранее гриб-пироженка не рос на российской территории, но в 2012 г. его обнаружили на территории Бурятии местные дачники. Подобная находка озадачила грибников, они объяснили это явление достаточно просто. В связи с тем, что климат в мире постепенно меняется, в российских лесах появились места пригодные для произрастания данного вида. Позже гриб находили и в других уголках страны, что подтвердило теорию, которая была вдвинута ранее.
[532x393]
У кого-то гриб вызывает неприятные ассоциации, связанные с отвратительным видом крови, а кто-то умиляется, представляя вкусный и ароматный десерт. Каждому своё!

источник