Среди забытых вещей прошлого есть одна вещица, название которой пишется так: vinaigrette. Все словари переводят слово как «винегрет». Но с известным блюдом из свеклы vinaigrette не имеет ничего общего. Слово это происходит от французского слова vinaigre – уксус.
Vinaigrette появился в конце восемнадцатого века как замена помандерам – ароматным шарикам для освежения воздуха. В небольшой контейнер помещали кусочек ваты или крошечной губки, пропитанной уксусом. Модницам тех времен, терявшим сознание из-за тесных корсетов или страдавшим анемией, давали понюхать vinaigrette, чтобы привести их в чувство. Если судить по книгам авторов прошлого, в России название vinaigrette не использовалось, но флаконы с нюхательной солью были в ходу.
Золотой vinaigrette в виде кулона, украшенный эмалью, высота 3 см, Швейцария, около 1830 г.
Vinaigrette снабжался решеткой или сеткой, чтобы губка не выпадала, когда контейнер открывали. А пробка должна была надежно закрываться, когда vinaigrette не использовали. Со временем внешний вид контейнера приобрел богатую и изобретательную отделку, превратившись в ювелирное изделие. Крышку украшали гравировкой и чеканкой, а иногда и драгоценным камнем в оправе. Пробка со временем была заменена плавно работающей пружинной крышкой. Для защиты от коррозии внутреннюю часть облицовывали золотом, серебром, стеклом или фарфором.
Золотой vinaigrette в виде вазы, украшенный эмалью и прикрепленный золотой цепочкой к кольцу, высота 3 см, Женева, около 1850 г.
Форма vinaigrette со временем менялась. Некоторые из них напоминают крошечные книги в переплете, другие имеют форму яйца, рога или щита. Иногда vinaigrette выглядит почти так же, как парфюмерный флакон. Были и настольные варианты в виде шкатулок. Vinaigrette носили как кулоны или подвешивали к поясу и даже прикрепляли цепочкой к кольцу на пальце. Большинство изделий в этой подборке созданы швейцарскими ювелирами, которые славились не только на родине, но и во всем мире. Многие мастера из Женевы создавали шкатулки, табакерки, часы и другую ювелирную продукцию на экспорт в восточные страны: Турцию, Китай. Иногда эти предметы снабжали музыкальным механизмом, не исключением был и vinaigrette.
Золотой музыкальный vinaigrette в виде кулона с изображением розы, украшенный эмалью и жемчугом, высота 5,5 см, Швейцария, около 1810 г.
Музыкальный механизм под ажурной решеткой.
Золотой vinaigrette в форме головы дракона, украшенный эмалью и гранатом, рот с откидной челюстью и оскаленными зубами, скрывающими отделение с перфорированной решеткой, шея с жемчужной каймой и золотой завинчивающейся крышкой, с резьбой для трости или зонтика, длина 7 см, Женева, около 1830 г.
Золотой vinaigrette в форме скрипки, украшенный рубинами, изумрудами, гранатом, аметистом и бриллиантами, булавка на обратной стороне позволяет носить его как брошь, длина 5,6 см, Англия или Швейцария, около 1820 г.
Золотой vinaigrette в виде бутона тюльпана, украшенный эмалью и жемчугом, прикрепленный золотой цепочкой к кольцу на палец, высота 4,5 см, Женева, около 1810 г.
Золотой vinaigrette, украшенный бирюзой, высота 4 см, вероятно, Швейцария, XIX век.
Золотой vinaigrette в виде бутона розы, украшенный эмалью (высота 10 см, вероятно, Женева, около 1780 г.) и флакон для духов из гелиотропа (около 1860 г.)
Золотой vinaigrette в виде речной форели, украшенный эмалью и жемчугом, длина 8,5 см, Швейцария, конец XVIII века.
Золотой vinaigrette в виде книги, украшенный эмалью и жемчугом, высота 3,5 см, GEORGES RÉMOND & COMPAGNIE, Женева, около 1820 г.
Золотой vinaigrette с изображением леопарда, украшенный эмалью и жемчугом, длина 4,2 см, Женева, около 1820 г.
Золотой vinaigrette, украшенный гильошированной эмалью и жемчугом, длина 4 см, Женева, около 1805-1809 гг.
Vinaigrette из лазурита в золотой оправе, длина 3,5 см, JL LEFERRÉ, Париж, около 1819 г.
Золотой vinaigrette в виде шкатулки, украшенный эмалью, длина 3,2 см, Мулинье, Батт и Муанье, Женева, около 1816-21 гг.
Золотой vinaigrette в виде шкатулки, украшенный рубинами, длина 3,2 см, Мулинье, Батт и Муанье, Женева, около 1816-1821 гг.
Золотой vinaigrette в виде шкатулки, украшенный выемчатой эмалью, длина 3,5 см, вероятно, Швейцария, XIX век.
Три серебряных vinaigrette в виде цветов работы Эдварда Сокуэлла, длина розы 12 см, Лондон, 1879, 1880 и 1890 гг.
Один лепесток розы открывается на шарнире.
Золотой vinaigrette, украшенный бирюзой, диаметр 3,3 см, Франция, около 1819-1838 гг.
Золотой vinaigrette в форме книги, который можно носить как кулон, высота 3,2 см, около 1820 г.
Vinaigrette из агата и яшмы в золотой оправе с кабошоном из лунного камня, высота 5,8 см, Шотландия, около 1850 г.
Vinaigrette из агата, яшмы и других поделочных камней в золотой оправе с крышкой из граненого цитрина, высота 6,5 см, Шотландия, около 1850 г.
Vinaigrette, украшенный мозаикой из поделочных камней в золотой оправе, высота 8 см, Германия, XVIII век.
Vinaigrette из агата в золотой оправе, высота 3,5 см, Лондон, около 1760 г