Испанская нуга turron
24-12-2022 20:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г смеси разных полностью очищенных орехов
- 200 г меда
- 125 г сахара
- 1 белок крупного яйца
- 1 ч. л. экстракта ванили
- цедра половины лимона
- растительное масло
- Подготовьте прямоугольную форму для туррона: застелите бумагой для выпечки и промажьте растительным маслом.
- Разогрейте духовку до 160 °С, насыпьте орехи на противень ровным слоем и обжарьте в духовке, пару раз перемешав, 10 мин.
- Мед влейте в сотейник, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, всыпьте сахар и варите до
120 °С. Взбейте белок в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий медовый сироп.
- Вмешайте орехи, цедру, экстракт ванили и выложите получившуюся массу в подготовленную форму, разровняйте, слегка утрамбовывая. Сверху положите еще лист промасленной бумаги и оставьте в холодном месте до застывания, 4–6 ч.
журнал "Гастроном"
кондитер Марина Зязина
- 250 г смеси разных полностью очищенных орехов
- 200 г меда
- 125 г сахара
- 1 белок крупного яйца
- 1 ч. л. экстракта ванили
- цедра половины лимона
- растительное масло
- Подготовьте прямоугольную форму для туррона: застелите бумагой для выпечки и промажьте растительным маслом.
- Разогрейте духовку до 160 °С, насыпьте орехи на противень ровным слоем и обжарьте в духовке, пару раз перемешав, 10 мин.
- Мед влейте в сотейник, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, всыпьте сахар и варите до
120 °С. Взбейте белок в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий медовый сироп.
- Вмешайте орехи, цедру, экстракт ванили и выложите получившуюся массу в подготовленную форму, разровняйте, слегка утрамбовывая. Сверху положите еще лист промасленной бумаги и оставьте в холодном месте до застывания, 4–6 ч.
журнал "Гастроном"
кондитер Марина Зязина
- 250 г смеси разных полностью очищенных орехов
- 200 г меда
- 125 г сахара
- 1 белок крупного яйца
- 1 ч. л. экстракта ванили
- цедра половины лимона
- растительное масло
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Испанская нуга turron | Хильда56 - Всё, что мне интересно |
Лента друзей Хильда56
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»