Жуков Анатолий Иванович родился в 1956 году в городе Каменск – Уральский Свердловской обл.
Учился в Свердловском архитектурном институте на факультете «Промышленное искусство» (1977 – 1982).
Работал в п/о «Уралкварцсамоцветы» - «РИФ – М» (1982 – 2000), с 1996 г. – реставратор Музея истории камнерезного и ювелирного искусства.
Член ВТОО «Союз художников России» с 1995 г.
Участник (с 1986) городских, областных, региональных, зональных, республиканских, международных и персональных выставок.
Лауреат конкурсов камнерезного, ювелирного и гранильного искусства им. А.К. Денисова-Уральского.
У истоков нового периода в развитии уральского камнерезного искусства стоял и Анатолий Жуков — мастер, владеющий всеми секретами камнерезного дела. Кстати, впервые с камнем мастер познакомился еще ребенком, впечатлившись коллекцией школьного музея геологии и камнерезной мастерской. За тридцать лет «дружбы с камнем» он полностью освоил палитру жанров и направлений работы с самоцветами: горки, объемную мозаику, камеи, инталии, круглую скульптуру.
Как пишет в своих исследованиях искусствовед Валентин Скурлов, «мало равных Анатолию Жукову в работе с горным хрусталём, капризным материалом, требующим бережного отношения, но выигрышного при создании серии портретных бюстиков, которых мастер изваял более трёх десятков. Анатолий Жуков — мастер новой формации, унаследовал традиции как Фаберже, так и Денисова-Уральского. Он исполняет бюсты не только людей, но и собак».
Работы находятся в музейных коллекциях России (Барнаул, Екатеринбург, Каменск – Уральский, Кемерово, Красноярск, Миасс, Москва, Нижний Тагил, Оренбург, Санкт – Петербург, Сергиев Посад, Тюмень, Челябинск) и в частных собраниях в России, Израиле, Италии, Германии, США, Югославии, Японии.
По материалам архива Валентина Скурлова.