Ингредиенты
300 г щавеля;
3 огурца; 
зелёный лук — по вкусу;
4 куриных яйца; 
соль — по вкусу;
100 г сметаны;
1 столовая ложка сахара; 
укроп — по вкусу.
Щавель переберите, промойте и мелко нарежьте. Залейте его кипятком и быстро отварите (не более 5 минут). Затем охладите. Тем временем мелко нарежьте огурцы, зелёный лук и сваренные вкрутую яйца. Перемешайте их, посолите и отправьте в отвар с щавелем. Заправьте суп сметаной. Добавьте сахар и рубленый укроп.

[показать]