Торт «Прага» - один из самых популярных тортов. Казалось бы, наверное, тысячу лет ему, а он всегда такой популярный и очень вкусный. Его все знают на вкус, цвет и содержимое. Но, все равно рецепты отличаются друг от друга. Я хочу поделиться своим рецептом, очень надеюсь, что вам он понравится не меньше. Итак, меньше слов, больше дела.
Ингредиенты для сиропа:
сахар- 5 ст. ложек,
вода- 10 ст. ложек,
ром(коньяк)- 2 ст. ложки.
Для бисквита:
яйца куриные- 8 шт,
сливочное масло- 40г.,
сахар порошок- 150г.,
мука- 120 г.,
какао порошок- 2,5 ст. ложки,
соль- 1г.
Для крема:
вода- 1 ст. ложка,
желток куриного яйца- 1 шт.,
сливочное масло- 200г.,
сгущенное молоко- 150 г.,
ванильный сахар- 1 пакетик,
какао порошок- 1 ст. ложка
Для глазури:
черный шоколад (70%)- 1-1,5 плитки,
масло сливочное- 60-70 г.,
абрикосовый джем (варенье)- 70-100г
Для декора:
Белый шоколад- 50-70 г
Диаметр формы- 24 см
