Маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая, ароматная и быстро поедаемая! Готовится очень просто, зато как вкусно.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг.,
• морковь – 100 г.,
• чеснок – 2 зубчика,
• острый перец – 0,5 шт.,
• вода – 500 мл.,
• растительное масло – 80 мл.,
• уксус 9% - 100 мл.,
• соль – 25 г.,
• сахар – 50 г.,
• перец душистый – 5 горошин.

Приготовление:

Готовим маринад: вскипятим воду с добавлением сахара, соли, перца горошком.

Вливаем масло, продержим еще пару минут.

Выключаем нагрев и в маринад вливаем уксус. Размешаем.

Капусту нашинкуем, морковь натираем на терке.

Чеснок и острый перец измельчаем.

Овощи смешиваем и раскладываем в банки.

Заливаем слегка остывшим маринадом, банки закрываем и в холодильник на 12 часов.

Но уже и через пару часов от такой капусты не оторваться!