Для приготовления кабачков нам понадобятся: 
Кабачок молодой— 500 грамм
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч.л.
Яйцо куриное — 2 шт
Хмели сунели— 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л
Сухари панировочные – 120 грамм 
Время приготовления: 40 минут

Приготовление: 
Кабачки нарезаем ломтиками длинной примерно 8-10 см, толщиной 2-3 см. 
Перекладываем в глубокую миску, добавляем пол чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем. 
В отдельной тарелке взбиваем яйца до однородности. 
В еще одну тарелку насыпаем панировочные сухари, добавляем к ним хмели сунели, щепоть соли, и также тщательно перемешиваем. 
Противень для запекания, устилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. 
К кабачкам добавляем муку, перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой. 
Берем ломтик кабачка, сначала обмакиваем в яичную смесь, затем в смеси сухарей и хмели сунели, и укладываем на противень. Так повторяем со всеми ломтиками кабачка. 
Ставим кабачки в заранее разогретую духовку до 220 градусов, готовим 25-30 минут. Подавайте хрустящие кабачки горячими, с вашим любимым соусом.
Все готово!