ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры 1 кг.
• Сладкий перец 2 шт.
• Петрушка 1/2 пучка
• Укроп 1/2 пучка
• Уксус 1 ст.л.
• Растительное масло 3 с.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Острая паприка щепотка (или по вкусу)
• Кориандр 1 ч.л.
• Чеснок 3-4 зуб.

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  Укроп и петрушку нарубим как можно мельче, таким образом блюдо будет ароматнее и вкуснее.

  Сладкий перец измельчим блендером.

  К перцу добавим уксус, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и специи: щепотку острой паприки или по вкусу, молотый кориандр, сахар и соль. Добавим измельченную зелень укропа и петрушку, все перемешаем.

  Помидоры помоем, отрезаем краешек и разрезаем на четыре-шесть частей, в зависимости от размера помидор. Помидоры лучше брать не слишком сочные, лучше с мясистой мякотью, чтобы не стекли соком.

  В банку (у меня на полтора литра) укладываем слой помидор, поливаем заправкой, слой помидор и заправка, таким образом, укладываем все помидоры с заправкой. Банку накрываем пластиковой крышкой, немного покрутим, чтобы заправка равномерно распределилась по всем помидорам, и переворачиваем банку вверх дном. Когда Вы банку откроете, верхние помидоры будут чуть более промаринованными, а нижние домаринуются. Ставим в холодильник на 12 часов.

  Только от аромата таких помидор аппетит приходит мгновенно. По желанию можно добавить свежую кинзу или базилик, свежий острый перец, вместо сушеной острой паприки. Помидорный сок с заправкой можно просто хлебушком помакать – это так вкусно! Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, он станет Вашим любимым.

• Приятного аппетита!