[465x97]

Богатейший источник коллагена. Эта крупа омолаживает женский организм на 10 лет! Это просто невероятно! Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет. Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды! Ешьте это блюдо хотя бы раз в неделю — вы будете в восторге от результата!

Очищенные зерна ячменя со времен Древней Руси величают перловой крупой. Такое название злак с перламутровым отблеском получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами.

Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы.

Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I.

Полезные свойства перловой крупы

Напрасно многие хозяйки отодвинули перловую крупу на второй план, ведь в ней содержится большое количество питательных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.

Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты, которая берет активное участие в синтезе коллагена.

Всем известно, что именно он помогает сохранить эластичность кожи, предотвращая образование морщин.

Еще один повод срочно включить перловую кашу в свой рацион всем женщинам — большое количество витаминов группы В, А, РР и Е.

Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес!

Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.

Как варить перловку:

несколько секретов Перед варкой крупу нужно тщательно промыть.

 

Для этого насыпьте перловку в глубокую миску, влейте воду и перемешайте, потирая «жемчужинки» друг о друга.

Слейте грязную воду и залейте чистой, повторите процедуру.

Промывать крупу нужно до тех пор, пока вода не будет прозрачной;

Перед непосредственным приготовлением кашки зерна нужно еще раз промыть, залить прохладной водой (на стакан крупы требуется литр жидкости) и оставить как минимум на 4 часа;

Варить перловку рекомендуется в просторной кастрюле, поскольку во время приготовления крупа увеличивается в объеме до 5 раз.

Простой способ приготовления перловой каши на воде

 

РЕЦЕПТ № 1

Вам потребуются:

крупа перловая — 1 стакан,

вода — 5 стаканов,

масло сливочное — 30 граммов,

соль — по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленную перловку заливаем холодной водой.

Ставим на огонь.

Доводим до кипения и варим 45 минут на тихом огне.

Сливаем воду. Добавляем сливочное масло. Солим. Перемешиваем.

Оставляем на 10 минут. Готово!

РЕЦЕПТ № 2

Вам потребуются:

крупа перловая — 1 стакан,

масло сливочное — 1 столовая ложка,

вода, соль — по вкусу.

Способ приготовления

В кипящую воду всыпаем подготовленную перловку.

Варим в течение 5 минут.

По истечении указанного времени откидываем крупу на дуршлаг.

В кастрюлю наливаем 3,5 стакана холодной воды и доводим до кипения.

В кипящую воду добавляем масло и соль.

Всыпаем крупу.

Варим на умеренном огне примерно 35 минут.

Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовой шкаф, прогретый до 80 градусов, на час.

Выкладываем кашку на порционные тарелки и пробуем! РЕЦЕПТ № 3 Вам потребуется 1 стак. очищенной перловой крупы 1 л воды 2 л молока

Способ приготовления

Залейте крупу водой и оставьте на ночь.

Промойте крупу, слейте всю воду и залейте слегка подогретым молоком. Доведите молоко до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите на водяной бане в течение 3 часов.

За это время каша приобретет приятный бежевый оттенок и вкус топленого молока.

Пусть вас не смущает длительность приготовления:

ваше участие будет необходимо лишь на первом этапе, далее каша варится практически сама.

[465x97]