НЕОБЫЧНЫЙ СОУС-ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА К МЯСУ. БОЛЬШЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ КУСОК МЯСА БЕЗ ЭТОГО ОСТРО-СЛАДКОГО ВКУСА

Ингредиенты: 

Перец сладкий красный (паприка) — 5 шт.
Яблоки — 160 г.
Перец чили — 9 шт.
Сахар — 600 г
Бадьян — 1 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Семена кориандра — ½ ч.л.
Белый винный уксус — 25 мл

Приготовление:

Перец и яблоки, очистите и нарежьте кусочками. Острый перец очистите от семян и нарежьте.

 

Складываем все в большую кастрюлю.
Засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Затем размешайте и доведите до кипения. Варим 40 минут на маленьком огне.

Остывшее варенье, измельчаем все блендером, добавляем специи и варим еще 15 минут. Затем добавляем уксус и варим еще минут пять.

 

 

Оставляем так до следующего утра. На третий день доводим соус до кипения и разливаем по стерильным банкам. 

 

 

Подаем к мясу.

Приятного аппетита!