Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Оладьи с сыром и зеленью

Оладьи с сыром и зеленью



Для приготовления оладий с сыром и зеленью понадобились такие продукты:

сыр – 100 г
яйцо – 1 шт.
кефир 3,2% – 1 стакан
сахар – 1 ст. л.
соль – ½ ч. л.
мука – 1,5 стакана
сода – чуть меньше 1 ч. л.
зеленый лук – 1 небольшой пучок
укроп – 1 средний пучок
масло растительное (для жарки) – несколько ст. л.

Процесс приготовления

Сыр я натерла. Зеленый лук и укроп нарезала, отправила к сыру.
Добавила яйцо, соль и сахар. Кефир слегка подогрела, всыпала соду и размешала.
Вылила кефир к сыру с зеленью. Размешала.
Постепенно всыпала муку, каждый раз хорошенько перемешивая.
Объем муки нужно регулировать, ее количество зависит от консистенции кефира – если он жидковат – то добавить чуть больше, если густой – то нужно добавить чуть меньше.
В итоге тесто должно получиться не слишком жидким и не слишком густым – как домашняя сметанка.
Обжарила оладьи с 2-х сторон до красивого золотистого цвета на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Подала горяченькими, и мы целым семейством наслаждались вкусом!
Источник