Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками



ИНГРЕДИЕНТЫ

кефир - 400 мл
сода - 0,5 ч. л.
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
мука - 320 г
кипяток - 400 мл
растительное масло - 2 ст. л.
масло для жарки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В чашку наливаем теплый кефир, добавляем соды, перемешиваем и даем немного постоять, минут 5.

Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку.

Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Теперь наливаем кипятка и быстро всё хорошо перемешиваем.

Чтобы блины лучше снимались со сковороды в тесто добавляем растительного масла (2 ст. л.), перемешиваем и даем тесту немного постоять, минут 10.

Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости.

Наливаем тесто и жарим блины на небольшом огне с двух сторон.

До румяности.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Источник