🔴Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 250 мл

Яйцо — 1 шт. 🥚

Сливочное масло — 50 г (растопить)

Разрыхлитель — 1 ч. л. л.

Соль — 1 ч. л.

Мука — 450 г

 

Для начинки:

Говядина (или любой фарш) — 450 г

Картофель — 250 г 🥔

Луковица большая — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

 

🔴Приготовление:

Тесто: Смешайте кефир, соль, яйцо и растопленное масло. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, замесите тесто. Накройте миску.

Начинка: Рубленную говядину с небольшими рублёвыми луком и картофелем. Посолите, поперчите.

Противень застелите пекарской бумагой. Разделите тесто на две части (одна больше другой). Большую часть раскатайте в контуре размером 33×26 см, положите на противень. Распределите начинку, оставляя на 2 см по краям. Для сочности стаканов сливочного масла. Меньшую часть теста раскатайте по размеру начинки и закройте ее начинку. Закрепите край, поднимая нижний край теста вверх. Смажьте пирог желтком, сделайте разрезы.

Выпекайте в разогретой до 170–180° духовке 60 минут. Если пирог сильно румянится, накройте сверху пергаментом или фольгой.

Готовый пирог выньте, накройте пекарской бумагой и полотенцем, дайте остыть.

 

🔴Совет: Подавайте тепло с салатом или любимым соусом. Приятного аппетита! 😋

https://vk.com/po.recepty