Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Суп рассольный с фрикадельками - очень вкусный и сытный суп.

СУП РАССОЛЬНЫЙ С ПЕРЛОВКОЙ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ



Получается очень вкусный,сытный суп,который становится еще вкуснее когда постоит на холоде.

Возьмем на 4-литра супа:

четыре литра воды(она потом выкипит в процессе)
1-луковицу
пригоршню сухих кореньев
4-картофелины среднего размера
150-грамм тонко нашинкованной свежей капусты
150-грамм нашинкованной свежей моркови
400-мл.капустного рассола
200-гр.томатной пасты
500-грамм фрикаделек(у меня они были налеплены из говядины+баранина+лук+яйцо)
соль
перец
1-ст.л.сахара
300-грамм отварной перловки

Приготовление:

В кипящую воду кинем сухие коренья и целую луковицу.

Поварим около 15 минут.

Коренья и луковицу выловим шумовкой.

Далее опускаем в кипящую воду нарезанный картофель.

Затем минут через семь,капусту и морковь.

Еще через семь минут,томатную пасту и перловку.

Перемешиваем.

Далее вливаем капустный рассол, солим, перчим, сластим.

Опускаем фрикадельки.

Как закипит, убавляем огонь и томим суп не менее 25 минут.

Выключаем и убираем на холод.

Подаем суп к обеду на следующий день.
Источник