Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Потрясающий рецепт вкусного супа с галушками.

СУП С ГАЛУШКАМИ, КУРИНЫМИ ОКОРОЧКАМИ И КАРТОШКОЙ



ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 6 шт.
Куриные окорочка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец горошком 10 шт.
Сливочное масло 30 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.

ДЛЯ ГАЛУШЕК:

Молоко 2 с.л.
Яйца 2 шт.
Мука 100 г

Приготовление:

Поэтому возьмем 2 куриных окорока. Варим бульон. Чистим шесть картофелин, которые бросаем в бульон, а затем варим до готовности. Среднюю луковицу (хотя можно и крупную, на любителя) режем мелкими кубиками. На сковородке растапливается сливочное масло 30 грамм, и пассируем лучок, пока он не обретет золотистый цвет. Минут за пять до готовности бросается в суп.

Галушки:

Из двух яиц, три ложки молока и муки замешивается тесто, которое должно быть мягким, чтоб отщипывать было не трудно.
Когда зажарка окажется в супе, можно забрасывать галушки.
От теста отщипываются небольшие кусочки произвольной формы и бросаются в бульон (чтобы тесто к рукам не прилипало, рядом ставится чашка с водой, в которой можно смачивать пальцы).
Как только все галушки всплывут, суп будет готов!
Конечно же, не забываем положить десяток горошинок черного перца и 3 листа лаврушки.
Не забудьте также немного подсолить.
Источник