Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шоколадно - масляный крем - просто и быстро!

Рецепт шоколадно-масляного крема. Просто и быстро



Ингредиенты:

120 г несолёного сливочного масла комнатной температуры,
0,5 яйца (слегка взбить),
150 г сахарной пудры,
15 г какао-порошок,
15 мл ледяной воды,
5 мл ванильного экстракта.

Этот крем является одним из видов кремов, которые используют для тортов, как для покрытия, так и для наполнения или украшения. Самый простой вариант, который я вам покажу, делается из сливочного масла и сахарной пудры. Часто в этот крем добавляют красители и ароматизаторы, например, какао-порошок или ванильный экстракт. Масляный крем традиционно используют для кексов, бисквитов, пирожных и других десертов.



Приготовление:

1. Взбиваем сливочное масло, пока оно не станет воздушным.



2. Добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем.



3. Постепенно добавляем сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу лопаткой, движениями снизу вверх.



4. Разводим какао в воде, добавлям туда же ванильную эссенцию и вмешиваем в крем. Хорошенько взбиваем всё вместе.



5. Крем готов. Можно использовать по назначению. Мне он очень пригодился для бисквитного рулета.


Источник