Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Белый хлеб в мультиварке

Белый хлеб в мультиварке



Ингредиенты (для мультиварки на 4 л.):

500 мл теплой воды или молока (я брала воду)
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1 ст. ложка)
1 неполная столовая ложка крупной соли (брала меньше)
1 столовая ложка сахара (брала меньше)
800 - 900 грамм муки
растительное масло -2-3 ст. л.

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль, растительное масло.
Перемешать.
Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час.
Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два - три раза.
После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот "колобок" в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10 - 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40 - 50 минут).
У меня обычно поднимается до последних рисочек 8-9. Больше не стоит его держать, он потом очень сильно упирается в крышку мультиварки.
Выпекаем белый хлеб в мультиварке в режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны.(Я пекла 45+45+20 минут).
Затем АККУРАТНО хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут (Я ставила на 20 минут), на "выпечку".
Переворачивать хлеб, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол.
Готовый хлеб также аккуратно вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть.
Хлеб в мультиварке получается очень вкусным и пышным!
(автор рецепта: Татьяна Махметова)

Приятного аппетита!
Источник