Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Рисовый бисквит в мультиварке
Каких только рецептов приготовления не существует в настоящее время. Хозяйки экспериментируют со способами замешивания теста и с добавлением различных ингредиентов. А сделать по-настоящему пористый, пышный и высокий бисквит можно на рисовой муке. При этом пшеничная мука не добавляется вообще. Следует отметить, что даже не понадобится разрыхлитель. Чем больше будет порция ингредиентов, тем выше получится бисквит. В мультиварке очень удобно выпекать, так как процесс происходит в закрытой емкости с поддержанием нужной температуры.
Бисквит на рисовой муке получается очень мягкий, воздушный и главное высокий и без глютена. Разрезать его можно острым ножом на несколько коржей. Можно использовать для смазывания коржей заварной, шоколадный или сметанный крем. А можно присыпать пышный бисквит сахарной пудрой и подать к чаю, как сладкий пирог.
Ингредиенты для приготовления бисквита
- Сахарный песок – 0,75 ст.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Рисовая мука – 1 ст.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Растительное масло – 15 мл.
- Ванилин – по вкусу.
- Сахарная пудра – по вкусу.
Как приготовить рисовый бисквит в мультиварке
Отделить желтки от белков, разлить по отдельной посуде, в которой можно взбивать. Можно взбивать компоненты одними венчиками. То есть сначала нужно взбить до пышности яичные белки с половиной сахара.
[683x500]
Затем этими же венчиками растереть яичные желтки с сахарным песком.
[680x500]
К желткам ввести просеянную рисовую муку. Эта мука придает специфический вкус коржу. Для аромата и вкуса можно добавлять ванилин, корицу или эссенцию.
[685x500]
В одной емкости соединить взбитые с сахаром желтки и белки. Перемешать компоненты лопаткой, чтобы не потерять воздушность.
[679x500]
Смазать маслом чашу мультиварки, вылить однородное пышное тесто. Закрыть крышку, включить программу «Выпечка» на 1 час.
[687x500]
После сигнала открыть крышку, остудить. Достать с помощью решетки рисовый бисквит.
[678x500]
А после полного остывания бисквит можно кушать с чаем, либо использовать для приготовления торта. Мягкий и пышный получается бисквит на рисовой муке. В тесто можно не добавлять ароматизатор, а сделать вкусную посыпку. Допустим, соединить сахарную пудру с какао, корицей или сушеной мятой. Приятного аппетита!
[680x500]
https://finecooking.ru/recipe/risovyj-biskvit
