textarea>

Этот рецепт я увидела в журнале «Крестьянка» ( № 6 за 2011 год, автор Стелла Морозова) и уже испробовала. Поскольку очень понравился, решила поделиться с другими. Во-первых – вкусно, во-вторых несложно ( я не любитель проводить по полдня на кухне), в-третьих - по сравнению с другими тортами-пирогами не настолько калорийный. Итак. « ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ» ( в журнале назван Чизкейком) : ( пропорции были рассчитаны на большую семью или гостей, я поначалу сделала -на пробу -поменьше, поэтому приведу и оригинал и ниже – своё, а вы уж выбирайте) Что нужно : Для теста - 200 г сливочного масла, 800-1000 г муки, 1 стакан сахарного песка, 1 ч.л.соды. Для начинки - 1,5 кг творога, 6 яиц, 1 стакан сахарного песка, 1 пакетик ванилина. Приготовление: Масло растопить, остудить, добавить сахар, погашенную соду, перемешать. Постепенно всыпать муку, перетирая руками в крошку. Для начинки руками смешать творог с сахаром, яйцами и ванилином. На смазанный противень положить первым слоем тесто ( насыпать крошки) толщиной примерно 2 см. Сверху положить творожную начинку. Третий слой опять посыпать крошки. Немного крошки оставить. Первые 30 минут выпекать при т-ре 250 гр., затем убавить до 180-150. и досыпать остальную крошку. Когда торт начнет подниматься, его надо порезать на прямоугольные кусочки. Остужать в противне. Теперь расскажу как делала я. Взяла на 100 гр масла 2 стакана муки, немного соды, 2 столовые ложки песка ( с горкой). Для начинки – 300 гр творога, , 2 столовые ложки песка ( с горкой). 2 ч.л. ванильного сахара, горсть белого мелкого изюма, 2 яйца. Готовила также, как написано, но не резала ( делала в круглой сковородке ). Разрезала уже после приготовления, когда немного остыл. Пирог получился вкуснющий! Вы также можете экспериментировать с этим рецептом, что-то может добавить. Приятного аппетита! [показать]

Серия сообщений "Только провереные рецепты":

Полезные советы и рецепты, проверенные и опробованные лично. рекомендую.

Часть 1 - Салаты к Новогоднему столу.
Часть 2 - Молодым родителям и не только им.
...
Часть 5 - «Ленивые» советы
Часть 6 - Постные блюда в праздник.
Часть 7 - Творожный пирог от "Крестьянки"