Гарниры из картофеля в нашей стране это самое любимое приложение к мясу. Он очень универсален. Картофель можно варить, тушить, запекать.

С ним великолепно сочетаются различные добавки и специи, что дает возможность делать из картофеля самые различные гарниры. Картофель хорошо сочетается с любым сыром: обычными нашими сырами, брынзой, камамбером, моцареллой, пармезаном, нежной фетой.

Картофель, запеченный с сыром. Хорошо промыть клубни, уложить на противень и запекать в горячей духовке 45 минут. Порубить зелень и чеснок, разрезать каждый клубень пополам, вынуть часть клубня, перемешать с чесноком, зеленью и маслом. Эту смесь выложить в половинки. Соединить половинки, положив между ними пластинку сыра. Через две минуты, когда сыр расплавиться его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Картофельное пюре, запеченное с сыром. Нам понадобиться картофель -200 г, молока – 50 г, сыра – 35 г, сливочного масла – 20 г, яичный желток – 1 шт., мускатный орех, соль и перец. Сварить картофель, приготовить пюре, добавив тертый сыр и сырой желток, добавляя мускат и перец. Выложить горкой приготовленное пюре на блюдо, посыпать сверху сыром, и поставить на 5-10 минут в духовку. Подавать пюре надо сразу как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Гарнир из картофеля с камамбером и броколли. Нам понадобиться мелкий картофель – 1 кг, броколли – 0,5 кг, камамбер – 400 г, томатная паста – 2 ст.л., сливочное и растительное масло по 1 ст.л., соль и перец.

Предварительно замораживаем томатную пасту. Картофель отвариваем в мундире 20 мин., очищаем. Пока готовиться картофель можно заняться своей внешностью, для этого есть чудесная косметика дешели. Отвариваем в течении 8 мин. броколли. На большой антипригарной сковородке разогреваем оба масла, обжариваем картофель до румяной корочки, солим и перчим.

Наколов картофель на вилку, обмазываем его томатной пастой и еще раз обжариваем его под крышкой 3 мин. К картофелю добавляем броколли и посыпаем тертым сыром и зеленью.