Здравствуйте, уважаемые  читатели Кулинарного дневника!

Буквально с первыми признаками наступления осени, почему то,  сразу же появляются мысли приготовить своим домашним  нечто такое уютное, теплое и вкусное. По этому случаю очень советую попробовать новое блюдо – оладьи на кефире – рецепт с зеленым луком и вареным яйцом.

[600x415]

Оладушки – это настолько любимое всеми блюдо, что трудно найти человека, который будет утверждать обратное.

Быстро и вкусно – главные достоинства оладьев на кефире, рецепт которых мы будем сегодня пробовать. За считанные минуты на вашем столе появится вкусный завтрак, а может быть и ужин. Дома я очень часто готовлю самые разные оладушки – на дрожжах, яблочные оладьи, оладушки с кукурузой и ветчиной. Оладушки с различными начинками прочно прижились у меня на кухне. Вот и сегодня попробуем приготовить оладьи на кефире – рецепт с зеленым луком и вареным яйцом. Получаются они очень аппетитные и веселые – с желтыми и зелеными пятнышками. Поначалу меня смущал зеленый лук – мои дети не любят лук в любых его видах. Но боялась я зря – кусочки зеленого лука, протомленные в сливочном масле, невероятно обогатили вкус и внешний вид оладьев на кефире.

Оладьи на кефире – рецепт с зеленым луком и вареным яйцом:

• Кефир – 1 стакан;
• Сметана – 4- 5 ст.л. (примерно 100 грамм);
• Яйцо – 2 шт.;
• Мука пшеничная высший сорт – 2 стакана;
• Соль – пол чайной ложки;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Яйцо вареное – 1 шт.;
• Зеленый лук – немного;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Оладьи на кефире – рецепт с зеленым луком и вареным яйцом

1. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и кефир. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры.
2. Заранее приготовить нашу начинку. В этот раз готовить начинку мне с удовольствием помогала моя дочка.   [600x383]    Она промыла и мелко нарезала несколько перышек зеленого лука, которые затем  протомила на сливочном масле. Картинка была очень аппетитная.   [735x486]   Ну и сварить одно яйцо тоже не забыла. Его потом надо нарезать кубиками и перемешать с луком. Начинка готова.   [599x410]
3. Не забудьте добавить в тесто разрыхлитель, а затем муку.  У вас должно получиться тесто как густая сметана.     [600x397]
4. Далее у вас есть два варианта на выбор – смешать начинку с тестом или налить немного теста на сковородку, положить ложку начинки и снова налить сверху тесто. Это уж, как ваша душа пожелает.
5. Обжарить оладьи на растительном масле с двух сторон.    [599x394]

Оладьи на кефире – рецепт с зеленым луком и вареным яйцом готовы.

[1039x690]