Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Два необычных вкуснейших яблочных пирога!

Огромная благодарность автору: Ольга

№1 "Сырный яблочный пирог по-американски"

Сочетание вкуснейшего рассыпчатого сырного теста с нежной яблочной начинкой…

[700x220]


Ингредиенты: [300x192]
Для теста:
100 г сыра
100 г сливочного масла
250 г муки
3 столовые ложки майонеза
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:
3 крупных яблока
1 стакан сахара
1,5 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка сметаны
1 пакетик ванили
[300x199]


Как испечь:

В миске смешать растопленное сливочное масло с мелко натертым сыром и майонезом:
[300x200]

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто:
[297x200]

Большую часть теста руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:
[300x200]

Очищенные яблоки натереть на крупной терке:
[300x199]

Добавить сахар, ваниль, крахмал, сметану и перемешать:
[300x198]

Полученную начинку выложить на тесто:
[300x200]

Оставшееся тесто раскатать и вырезать полоски. Выложить решеткой на начинку. Края защипать:
[300x200]

Выпекать при 180 градусах около 45 минут:
[300x200]

И кусочек:
[581x369]



№2"Яблочный пирог-слойка" [300x200]

Вкусный пирог, напоминающий торт.


Ингредиенты:
Для теста:
20 г сливочного масла
2 столовые ложки с горкой сметаны
1 яйцо
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:
3-4 яблока
1 стакан сахара
1 пакетик ванили
100 г сливочного масла

Для покрытия:
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сгущенки
[300x193]

Как испечь:

Яйцо взбить с растопленным сливочным маслом и сметаной:
[296x200]

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:
[298x200]

Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Добавить сахар, ваниль и перемешать:
[300x199]

Тесто разделить на 3-4 части (диаметр формы 18-20 см):
[269x200]

Каждую часть раскатать в тончайший круг:
[294x200]

Выложить на дно выстеленной пергаментом формы:
[290x200]

Полить растопленным сливочным маслом:
[300x200]

Сверху выложить часть начинки:
[300x200]

Далее продолжить выкладывать слои в таком же порядке. Сверху тесто полить остатками масла:
[300x200]

Выпекать при 190 градусах около 40 минут:
[300x200]

Верх горячего пирога сразу полить смесью сметаны и сгущенки:
[300x200]

И в разрезе:
[497x318]




[700x166]