Без заголовка
18-02-2015 22:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Школьникова_Татьяна Оригинальное сообщение
Террин из куриной грудки и свинины
[150x]
[показать]
Террин из куриной грудки и свинины
[показать]
Накануне порезала на продолговатые куски 1 кг куриной грудки, одну треть свиной филейки (1 кг был) порезала на меленькие кубики, а остальное мясо пробила в блендере с чесноком, луком и зеленью.
Соединила фарш, кусочки свинины, куриную грудку, хорошо посолила, добавила немного соевого соуса и сложила все в алюминиевую форму
Накрыла крышкой и оставила на 6 часов мариноваться.
Дальше взяла большую посудину с крышкой (можно казан), в нее поставила форму с мясом и налила воды (до половины формы). Накрыла крышкой и поставила на 1,5 часа при температуре 250С в духовку.
Через 1,5 часа вытащила форму, слила оставшуюся жидкость, вновь "закупорила" форму. Завернула туго в полотенце и под пресс пока не остыло все. Потом так же под прессом мясо стояло в холодильнике.
Утром сегодня получилось вот такое мяско. ОЧЕНЬ вкусное!
[показать]
Рецепты домохозяек
[показать]
[150x]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Школьникова_Татьяна Оригинальное сообщение
Террин из куриной грудки и свинины
[150x] [показать] [показать]Накануне порезала на продолговатые куски 1 кг куриной грудки, одну треть свиной филейки (1 кг был) порезала на меленькие кубики, а остальное мясо пробила в блендере с чесноком, луком и зеленью.
Соединила фарш, кусочки свинины, куриную грудку, хорошо посолила, добавила немного соевого соуса и сложила все в алюминиевую форму
Накрыла крышкой и оставила на 6 часов мариноваться.
Дальше взяла большую посудину с крышкой (можно казан), в нее поставила форму с мясом и налила воды (до половины формы). Накрыла крышкой и поставила на 1,5 часа при температуре 250С в духовку.
Через 1,5 часа вытащила форму, слила оставшуюся жидкость, вновь "закупорила" форму. Завернула туго в полотенце и под пресс пока не остыло все. Потом так же под прессом мясо стояло в холодильнике.
Утром сегодня получилось вот такое мяско. ОЧЕНЬ вкусное!
[показать] [показать] [150x]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Лилиюша - Дневник Лилиюша |
Лента друзей Лилиюша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»