Необычные пряники, необычно готовятся. 
Немецкая выпечка! Очень вкусная!
[показать]

Для теста:

• 250 гр. мягкого масла
• 250 гр сахара
• 7 яиц- отделить желтки и белки
• щепотка соли
• 150 гр муки
• 100 гр крахмала
• 1 ч.л тертой кожуры лимона
• 1 ч.л. тертой кожуры апельсина- я не добавила
• 1 палочка ванили или 2 упаковки ванильного сахара
• 2-3 ч.л. какао

Для глазури

• 300-400 гр шоколада любого - темного, молочного , белого

(Я готовила на пол порции)
МАСЛО растереть с сахаром
[показать]

добавить по одному желтки,взбивая
[показать]

(конечный результат)
[показать]

Муку, крахмал, кожуру лимона, ванилин смешать
[показать]

и постепенно добавлять к яичной массе,
[показать]

 белки взбить с солью
[показать]

и осторожно смешать с остальной массой
[показать]

(конечный результат)
[показать]

Тесто разделить на 2 части , в одну добавить какао
[показать]  [показать]

форму для выпечки- 28 см. застелить бумагой
[показать]

берем 2-3 ст.л. одного вида теста , разравниваем на дне и ставим в уже разогретую духовку на 2- 3 минуты при 180-200 гр., смотрим по духовке и тесто не должно быть сырым , но и не подгорелым
[показать]

далее кладем другой вид теста , тоже 2- 3 ст. ложки
[показать]

так выпекаем остальное тесто , пока оно не закончится, чередуя слои
[показать]

Дать коржу хорошо остыть
[показать]  [показать]

режем на полоски , примерно 3 см
[показать]

каждую полоску делим на треугольники, в зависимости от угла треугольника будет количество пряников - по рецепту 40 , у меня вышло 60 штук ,на заметку- если нижний слой покажется сильно подгорелым , без труда можно удалить его ножом   
Готовые треугольники облить растопленным шоколадом, (я взяла готовую глазурь, ушло 400 грамм,) и покрывала кисточкой
(а я растопила готовую глазурь с раст. маслом (можно шоколад) и окунала сначала бока)
[показать]  [показать]
[показать]

(А сверху просто из ложечки поливала)
Дать застыть глазури (я ставила в морозилку на пару-тройку минут)
Верх можно облить оставшейся глазурью , меняя цвет
[показать]

                                                               [more/]

                                                               ИСТОЧНИК