[300x269]брынза (фета) - 200 г

консервированная (в масле/собственном соку) сайра, сардинелла, сельдь иваси и даже шпроты - банка

лук – 1 среднего размера луковица

горчица по вкусу - ~ чайная ложка

по вкусу соль, молотый черный и/или красный перец

хлеб – батон, лучше в нарезке, так удобнее

зелёный лук, зелень петрушки и/или укропа – по вкусу, для украшения

Мелко нарубить лук, ошпарить кипятком, воде дать стечь.

Жидкость из консервы слить, не выбрасывая. 

Рыбу вынуть и размять вилкой до однородности, убрав крупные жёсткие косточки.

Перемешать с луком.

Размять брынзу и смешать с горчицей.

Приправить по вкусу, для однородности и гладкости массы ввести жидкость от консервы.

Намазать на хлебные ломтики, украсить зеленью, подать.