Это цитата сообщения Скорпиончик-дракончик Оригинальное сообщение

Очень вкусный десерт "Снежки"

Хочу предложить Вам друзья мои, приготовить вкуснейший десерт с молока и яиц, под названием "Снежки". В моей семье он идет на "ура" и съедается в один миг. Итак нам понадобиться:

Молоко - 2/3стакана,
яйца - 2 шт.,
пудра сахарная -1 ст.ложка,
сливки - 2/3 стакана,
сахар - 2ст.ложки,
ягоды клубники (или по вкусу и сезону)

Яичные белки взбиваем с солью до загустения, добавляем сахарную пудру и снова взбиваем. Молоко, сливки и сахар доводим до кипения, добавляем ванилин. Потом столовой ложкой беру взбитые белки, второй ложкой придаю им форму яйца и опускаем в кипящюю молочную смесь, варить 2 минуты.Готовые снежки вынимаем шумовкой на сито. Молочную смесь процеживаем и охлаждаем до температуры +50, +60. Яичные желтки растираем и тоненькой струйкой вливаем в молочную смесь, все время помешивая и нагревая до загустения, но не доводя до кипения. Полученный крем разливаем по креманкам и охлаждаем. Снежки кладем сверху на крем и украшаем ягодами клубники или по вкусу.

Приятного аппетита!!!!
[600x600]