Это цитата сообщения Garmonija_duschi Оригинальное сообщение

Холодный суп ГАСПАЧО.

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ И ЧИТАТЕЛИ МОЕГО ДНЕВНИЧКА!

ДО ВСТРЕЧИ В ОКТЯБРЕ

(переезжаю на дачу)

ТАК ЧТО НЕ ОБИЖАЙТЕСЬ...ОБСТОЯТЕЛЬСТВА...ЭТО ПОСЛЕДНИЙ ПОСТ.

ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ!

 

Готовим суп Гаспачо

[показать]

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм помидоров,

1-2 болгарских перца,

2-3 огурца,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Половинка лимона,

Половинка стакана оливкового или растительного масла,

Укроп,

Сухарики,

Черный молотый перчик,

Соль.

Способ приготовления:

Будем готовить холодный суп Гаспачо.

1.Помидоры окунуть на несколько секунд в кипящую воду, и с каждого из них снять кожицу. Нарезать все кубиками. Посмотрите видео снизу, как бланшировать помидоры.

2.Огурцы очистить от кожуры, и порезать кубиками.

3.Перец промыть, удалить семена, порезать кубиками.

4.Лук почистить, также порезать кубиками, положить в сито и ошпарить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Тогда суп Гаспачо будет более вкусным.

5.Пропустить все овощи через мясорубку или через блендер. Влить масло и все перемешать.

6.Чеснок почистить и пропустить через пресс. Если Вы хотите, чтобы суп Гаспачо был острым, то доложите в него побольше чеснока.

7.В суп Гаспачо добавить измельченный чеснок, выжать сок лимона, поперчить, посолить и перемешать.

8.Поставить суп Гаспачо примерно на 3 часа в холодильник.

9.Охлажденный суп Гаспачо  разлить по тарелкам и добавить сухарики и зелень.

Хорош суп Гаспачо не только, потому что лето, но и потому, что калорий в нем всего 150. 

Полезное видео: