ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.



Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,

[700x525]



2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .

[700x525]

[700x525]

Залить пачкой (1 литр) кефира.

[700x525]

Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.

[700x525]



Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.



[525x700]



Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !





[525x700]