Вчера решилась, сегодня сделала. Джем виноградный готов, все день возилась. Пришло в голову сфотографировать, но сейчас уже вечер, фото толком не получится. И вообще, что там снимать, джем он и есть джем, а то, что несмотря на варку в нем сохранился сильный аромат «изабеллы», фото не передаст.
На самом деле удивительно: этот мелкий темно-синий виноград, который сам как-то районировался в наших местах (регион наш называют страной вечнозеленых помидоров), не потерял своего особенного вкуса. Чтобы выжить, оделся в толстую шкурку, сам маленький, косточек много, а запах... И вину он его передает, и, оказывается, джему. Сильный, как роза, и немножко пряный. Интересно, почему духи не делают с таким ароматом? Тут можно было бы без разных альдегидов обойтись, как хорошо природный аромат сохраняется даже после долгой варки джема. И назвать духи можно было бы так же -- «Изабелла».