Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге.
28-10-2023 13:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге
Рулеты из рыбного филе с начинкой из помидоров и сыра - простое в приготовлении блюдо из малого количества продуктов, которое можно подать в качестве закуски или на ужин. Рыбные рулеты запекаются в фольге без капли масла или панировки, что позволяет уменьшить калорийность блюда, при этом сохранить сочность рыбы.
| (на 2 порции) | ||
| Филе тилапии или пангасиуса (без кожи) - 700 г | ||
| Помидоры черри - 8 шт. (180 г) | ||
| Сыр твёрдый - 100 г | ||
| Приправа для рыбы - 1-2 ч. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу | ||
| * | ||
| Для подачи (по желанию): | ||
| Листья салата - 4 шт. |
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления можно использовать как свежее, так и замороженное рыбное филе. Замороженное филе перед приготовлением разморозьте.
Помидоры можно взять любые, я использовала черри.
Рыбное филе поместите на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте плоской стороной кулинарного молотка (без шипов).
Сыр нарежьте тонкими пластинками.
Разрежьте помидоры пополам, чайной ложкой удалите семена.
Оставшуюся плотную часть мякоти помидоров нарежьте крупными кусочками.
При желании сохраните несколько долек помидоров для украшения блюда.
Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
Выложите примерно половину рыбного филе (2-3 пласта, в зависимости от размера) внахлёст друг на друга. Посыпьте по вкусу солью, чёрным молотым перцем и приправой для рыбы. Приправу можно взять любую, но хорошо если в её составе будет куркума (как в данном случае) - она придаст рулету аппетитный золотистый оттенок.
Выложите на рыбу примерно половину сыра и нарезанных помидоров.
Сверните рыбное филе с сыром и помидорами в плотный рулет.
Выложите рулет на отрез фольги (в данном случае - 28х32 см) и при желании посыпьте ещё щепоткой приправы для рыбы.
Плотно заверните рыбный рулет в фольгу и скрутите свободные концы.
Повторите процесс с оставшимся рыбным филе и начинкой.
Выложите завёрнутые в фольгу рыбные рулеты с помидорами и сыром на противень, поместите в разогретую духовку и запекайте 25 минут.
Затем при желании разверните фольгу и поместите рулеты в духовку ещё на 4-5 минут, для лёгкого подрумянивания.
Достаньте рулеты из духовки и остудите 5 минут перед подачей.
(Как вариант, рулеты в фольге также можно приготовить на сковороде - обжаривать 15 минут на среднем огне, переворачивая каждые несколько минут, для равномерного прожаривания.)
Снимите с готовых рыбных рулетов фольгу.
При желании украсьте тарелку для подачи листьями салата и ломтиками помидоров. Рулеты нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге. | Лариса_Михайлик - Дневник Лариса_Михайлик |
Лента друзей Лариса_Михайлик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»