Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Курица в красном маринаде
http://utro2.ru/family/gourmet-recipe/3112-kurica-v-krasnom-marinade.html
[показать]
Для приготовления курицы потребуются следующие ингредиенты:
- — куриная тушка - 1,5 кг,
- — лук репчатый - 2 шт,
- — чеснок - 3 зубка,
- — красное вино - 1 стак.,
- — оливковое масло - 2 ст.л.,
- — соль,
- — перец черный молотый,
- — приправа к мясу Хмели-сунели.
Курицу помыть под холодной проточной водой, натереть тщательно смесью соли и перца изнутри и снаружи. Оставить в прохладном месте на 2 часа.
Приготовить маринад: красное вино налить в достаточно глубокую миску, добавить соль, оливковое масло, приправу и пропущенный чрез пресс чеснок. Все составляющие маринада тщательно перемешать. Лук нарезать кольцами, но в маринад не добавлять.
Курицу тщательно полить маринадом, втереть специи и оставить в маринаде часа на 4. Несколько раз курицу нужно перевернуть.
Положить курицу в рукав для запекания, а сверху полить 3-мя ст.л. маринада, обложить курицу колечками лука. Рукав плотно закрыть клипсой. Отправить курицу в разогретую духовку на 1 час и готовить при температуре 180 градусов.
Подавать на стол в целом виде. Режется мясо легко, можно разобрать на порции руками. Приятного аппетита!
