Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Кружевные блины "Зимний витамин"
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.
Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.
Это кавказское блюдо с пикантным вкусом можно подавать как салат, как холодную закуску, а также в качестве гарнира к мясным блюдам.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Творожные рогалики
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Заливной пирог с тыквой
Простота и легкость в приготовлении - отличительная особенность всех домашних пирогов на наливном тесте. Тем не менее, несмотря на свою незатейливость, подобную выпечку всегда можно назвать по-настоящему вкусной, уютной и ароматной. Давайте приготовим заливной пирог с тыквой, в котором отлично сочетается мягкое, нежное и сочное тесто с душистыми солнечными кусочками овощей.
Ингредиенты:
Наливное тесто:
- Мука пшеничная высшего сорта — 250 граммов
- Ряженка — 250 миллилитров
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сахар — 100 граммов
- Масло сливочное — 50 граммов
- Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Ванилин — 1 щепотка
Начинка:
- Тыква — 500 граммов
- Сахар тростниковый — 50 граммов
- Корица молотая — 1 чайная ложка
[700x467]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
5 масок с эффектом ботокса
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеченное куриное филе в сметанном соусе
Каждый раз, покупая куриную грудку, я думаю, что еще нового можно приготовить из этого продукта. Казалось, уже все рецепты перепробовала. Но нет, я нашла еще один, новый для себя – это запеченное куриное филе с помидорами в сметанном соусе. Обожаю курицу в духовке, а тут еще и в сметане. В итоге получилось необыкновенно нежное мясо куры, сочное с подливкой.
[показать]
На подготовку уйдёт несколько минут, всё остальное происходит в духовке.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Волшебный крем для лица
Серия сообщений "Уход за лицом":Для ВасЧасть 1 - Японский массаж лица Zogan (АСАХИ) поможет избавиться от морщин
Часть 2 - Рецепты домашних компрессов для лица
...
Часть 20 - Омолодить лицо и выровнять кожу эффективными способами
Часть 21 - Советы по уходу за кожей вокруг глаз.
Часть 22 - Волшебный крем для лица
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Рецепт бездрожжевого хлеба
Рецепт бездрожжевого хлеба
[показать]
Закваска. У меня она уже не один год одна и та же. Получить ее легко. Залить в кастрюлю воду, всыпать муку (1:1 по объему — скажем 200 мл воды и 200 г муки), хорошо размешать, поставить в теплое (не горячее!) место. Плотно не закрывать — закваска должна «дышать». Периодически, один-два раза в день, помешивать.
Вид — как каша размазня. Вода не должна отстаиваться, она не дает закваске «дышать». Дня через два-три она готова — пузырится и имеет характерный дрожжевой запах.
Опара. В полученную закваску вливается не более литра теплой (до 35 градусов) воды, хорошо размешивается, всыпается примерно столько же по объему муки. Все хорошо размешивается и ставится вновь в теплое место. Плотно не закрывать! В теплом помещении тесто дойдет и на столе — через 10—12 часов (я ставлю на ночь). Готовое тесто — опара — поднимается, увеличиваясь в объеме раза в полтора.
В готовую пузырящуюся и поднявшуюся опару всыпать муку (предварительно посолить — 3 чайные ложки), замешивая ложкой или венчиком до густоты примерно сдобного теста, вывалить на посыпанную мукой разделочную доску, замесить, раскатать в валик, разделить на три части. Из каждой части сделать лепешку толщиной до 2—3 см, уложить на противень. Противни снова поместить в место, где потеплее. И как только тесто в них поднимется (через 4—6 часов), выпекать.
Примечание. Лепешки лучше прикрыть чистой тканью, предварительно припудрив их мукой, чтобы ткань не прилипала.
Вываливая готовое тесто на разделку, часть его оставляйте в кастрюле (300—400 г), счистив все его на дно. Кастрюлька с таким тестом у меня стоит под столом, прикрытая крышкой (не плотно). И так каждый раз. В эту закваску добавляете воды, делаете опару и т.д. Она, одна и та же, будет служить вечно. А отруби я добавляю, если их в муке нет. На качество теста они не влияют, зато на сам хлеб — очень!
Можно также стряпать хлеб так же, как выше, но из зерна крупного помола вместо муки. Мелем дома на кофемолке. Чем хороша закваска на молотом зерне — она не становится жидкой, а наоборот, загустевает, и ее не надо подмешивать. А уже круто замешиваю на магазинной муке, иначе зерна в хлебе будут твердые, как камень. Зерно — пшеница, рожь.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Хрустящее кунжутное печенье
Для приготовления нам нужно:
- мука - 70 г;
- сливочное масло - 60 г;
- сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар);
- яйцо - 1 шт.
- экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик;
- свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л;
- семена кунжута - 160 г;
- разрыхлитель - 0,5 ч.л;
- соль - 0,5 ч.л.
Приступаем к приготовлению:
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Взбиваем размягченное масло с сахаром. Затем добавляем яйцо, ваниль и лимонный сок и взбиваем 20-30 секунд миксером. На низкой скорости миксера добавляем небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешиваем весь кунжут (его можно заранее обжарить).
Духовку нагреваемдо 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
Выпекаем8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
Sonya_kot
Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
Аджика из кабачков
Ингредиенты:
* кабачки - 3 кг,
* томаты - 1,5 кг + 3-4 ст.л. томатной пасты( или же 380 г томатпасты развести в 1 л воды),
* болгарский перец - 3-4 шт,
* чеснок - 100 г,
* красный перец - 1 ч.л. с горочкой( или 2 стручка горького перца)
* растительное масло без запаха - 1 ст.,
* сахар - 1 ст.,
* соль - 2 ст.л. с горочкой
* уксусная кислота - 1 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты( кроме уксусной кислоты) измельчаем и тщательно перемешиваем. Ставим варить под крышкой. С момента закипания варить 30 минут. В конце варки добавить уксусную кислоту. Разложить в стерилизованные 0,5 л банки и закатать. Перевернуть баночки и укутать.
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
Рецепты заготовок из моркови
|
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Тыквенное пюре на зиму (2 способа заготовки)
Начался сезон красавицы-тыквы, поэтому надеюсь, что мой сегодняшний рецепт для многих хозяюшек будет как нельзя кстати. Тыквенное пюре на зиму, к примеру, можно заготовить разными способами и я подскажу вам два самых удобным - заморозка и консервация. В результате у вас всегда под рукой будет натуральное пюре из тыквы, без посторонних добавок, которыми так грешит современная пищевая промышленность.
Ингредиенты:
[700x467]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Соус из помидоров и сливы
Автор: Наталья Чаботько.
В прошлом году из выращенных на даче помидор я сварила несколько литров домашнего кетчупа по разным рецептам. И практически всю зиму мои малыши кушали натуральные домашние соусы, вместо малополезных покупных кетчупов.
А сегодня хочу рассказать вам еще один интересный вариант соуса из спелых помидоров и сливы. Домашние варианты соуса и кетчупа куда полезнее покупных вариантов. Поэтому летом и осень предпочитаю тратить время на некоторые заготовки, чтобы потом до нового овощного сезона пользоваться ими.
Соус из помидоров и сливы отлично подойдет в качестве соуса к макаронам, для приготовления подливы к мясу или рыбе, его можно добавлять в борщ или солянку. Количество специй для приготовления соуса рекомендую варьировать от желаемой остроты.
[400x600]Чтобы приготовить соус из помидоров и сливы вам потребуется (выход примерно 2 литра):
Помидоры 2 кг.
Слива 1 кг.
Лук репчатый 250 г.
Чеснок 3 зуб.
Острый жгучий перец по вкусу
Соль 2 ч.л.
Сахар 100 г.
Уксус 9% 2 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Соус из помидоров и сливы»
Помидоры промойте, сделайте крестообразные надрезы и обдайте кипятком. Аккуратно снимите кожицу.
Сливу промойте, удалите косточки.
Сливу, чеснок, лук, острый перец и помидоры пропустите через мясорубку, а затем измельчите блендером.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне при постоянном кипении около 2 часов.
Добавьте сахар и соль, уксус, доведите до кипения повторно и варите еще 10 минут.
Разлейте соус из помидоров и сливы в стерильные банки и закройте стерильными крышками.
Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
http://zefira.net/sous-iz-pomidorov-i-slivy/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры со сливами и миндалем на зиму
Вот уже и август… время подумать, чем можно будет побаловать себя и своих близких холодными зимними вечерами. Я хочу предложить вашему вниманию оригинальный рецепт помидор со сливами на зиму. Ведь не часто можно встретить такое соседство. В одной баночке сразу два лакомства. Чудные помидорчики с кисло-сладким привкусом и ароматные сливки с миндальным орехом вместо косточки. От миндаля передается специфический вкус и аромат, что придает блюду изысканность. Получается не хуже, чем импортные оливки.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Мармелад из яблок
 |
|
|
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Томатный джем или соус к мясу
[показать]Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, всё же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус. Короче, готовьте, это обалденно вкусно! Лично я могу сразу банку слопать с маааленьким кусочком мяса. Делаю несколько баночек вроде на зиму, не доживают до зимы. Может их кто ворует, эти баночки? Кстати, моему супругу соус не очень нравится, но он не понимает как это сладость к мясу, а вот зять оценил сразу, полностью его вкус!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"
[показать]Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто - без опары и замеса. В итоге - вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Маринованный крыжовник на зиму
Маринованный крыжовник на зиму
Из крыжовника можно сделать массу разнообразных заготовок на зиму.