Продукты для «Красная» рыба

• Салака 1 кг
• Лук репчатый 3 шт
• Морковь 2 шт
• Перец болгарский 2-3 шт
• Помидор 3 шт
• Сок томатный 2 стак.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный
• Сахар
• Приправа

Пошаговый фото-рецепт: «Красная» рыба

[показать]	Салаку я хорошенько вымыла, голову оторвала, кишки выпустила, всё промыла. Получилась такая красота...
[показать]	Так как рыбка у меня была (как для салаки) немаленького размерчика, я её перерезала пополам. Добавила соль, перец и приправу для рыбы.
[показать]	В казанок налила растительное масло и уложила слой лука, нарезанного полукольцами...
[показать]	На лук - слой тёртой моркови.
[показать]	Следующим слоем пошёл перец, нарезанный соломкой,...
[показать]	Затем уложила рыбку.
[показать]	На рыбку - помидоры, нарезанные кубиками. Всё это дело залила томатным соком (правда, добавила немного воды, так как сок был довольно густой). Посолила, поперчила, посахарила и поставила тушиться на медленный огонь ... Тушила 3,5 часа...
[показать]	Вкусно, до безобразия, особенно, в холодном виде!!!!