Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-КЛИМЕНКОВСКИ



Пирог с яблоками и орехами, этот пирог — разновидность шарлотки, которую все когда-то пекли. Пожалуй, нет такой семьи, в которой хотя бы раз не пробовали такую выпечку. Добавляя те или иные новые ингредиенты, можно получать пироги с другим вкусом. В представленном мною пироге особую вкусовую нотку вносят орехи.

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1 стакан
Орехи грецкие - 30 г
Сахар - 1 стакан
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сметана - 1 стакан
Сода - 1 ч. л.
Яблоко - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для приготовления пирога нужно взять сахар-песок, сметану, куриные яйца, сливочное масло, пшеничную муку высшего сорта, очищенные от кожицы и семян кисло-сладкие яблоки, ядра грецких орехов, сахарную пудру и питьевую соду.

Ядра орехов измельчить.

Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать небольшими кубиками.

Соединить в миске сахар, размягчённое масло и яйца.

Всё растереть добела.

Добавить сметану, погасив в ней соду, орехи и яблоки.

Массу хорошо перемешать.

Всыпать муку.

Тесто окончательно вымешать.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекать в течение 40–50 минут при температуре 200°С. Плиту выключить, но форму с пирогом не вынимать. При открытой дверке духовки, пирог оставить до полного остывания.

Готовый пирог обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта zolotoday

ИСТОЧНИК