Итак, нам потребуется: 

ДЛЯ КОРЖА: 
4-5 мандаринов 
1 ½ стакана сахара 
75 г сливочного маргарина (масла) 
1 яйцо 
1 стакан кефира 
1 ч.л. разрыхлителя 
1 щепотка соли 
3 стакана муки 
форма диаметром 24-26 см 

ДЛЯ ПРОПИТКИ: 
сахарный сироп или сироп от мандаринов (можно смешать с коньяком, ромом по желанию) 

ДЛЯ КРЕМА: 
400 г сливочного масла 
400 г сгущенного молока с сахаром 
1 пакетик ванильного сахара (=1,5 г) 
1-2 ст.л. коньяка, рома –по желанию 

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: 
1 баночка (425 мл) долек мандаринов в сиропе 

УКРАШЕНИЕ: 
40 г кокосовой стружки (лучше оранжевой) 

Для начала с консервированных мандаринок слить сироп и обсушить дольки 


Для коржа мандарины порезать, удалить все косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой 


Масло (маргарин) растопить 

Смешать до однородной массы маргарин, сахар и яйцо 


В эту массу добавить кефир, соль и разрыхлитель 

А потом ее же вылить в просеянную муку 

Добавить протертые мандарины и тщательно перемешать тесто, оставить постоять минут на 40. 


Форму смазать маслом, обильно посыпать сухарями или манкой, выложить тесто и испечь при 180-200 *С до готовности (проверять деревянной шпажкой). У меня корж выпекался при 180*С 1ч 15 минут. 

Далее предлагалось посыпать кокосовой стружкой и наслаждаться вкусом. 

Я же предлагаю корж полностью!!!! остудить и разрезать на 2части. 

Для крема: взбить масло со сгущенкой, добавить ванильный сахар и спиртное по желанию 


Сборка: 
Нижний корж пропитать сиропом (я брала сироп от мандариновых долек, по желанию добавить спиртное, я не добавляла). Смазать корж половиной крема 

На крем выложить обсушенные дольки мандаринов 

Накрыть вторым коржом 

Смазать верх и бока оставшимся кремом 


Бока и верх по краю присыпать кокосовой стружкой 

можно украсить дольками мандаринов ( у меня получилось как-то так) 

Поставить тортик на пару часиков в холодильник и потом приступать к чаепитию!  [показать]