Бисквит классический (быстрый,легкий способ)

[показать]

форма 28 см , а тут 
форма 20см 
[показать] 
Ингредиенты:

• 6 яиц 
• 1ст.сахара-200-250гр 
• 1 ст.муки-150гр 
• 1п.ванильного сахара 
• 1п.разрыхлителя-15 ГР 
• щепотка соли 
• форма 28 см,или другую по меньше

Яйца хорошо взбить ,не отделяя белки,постепенно добавляя сахар,ванилин,соль 
взбить всё пару мин. 
[показать] 
ТАКЖЕ ДОБАВЛЯЕМ МУКУ с разрыхлителем И ВЗБИВАЕМ ещё пару минут,чем дольше, тем пышнее , до 30 минут , как хватит терпенья 
тесто должно быть не жидким и не сильно густым,но хорошо взбитым, на фото нельзя точно показать  [показать] 

[показать] 
Вылить в Форму, застеленной пекарской бумагой-не смазывать 

выпекать 20-25 мин, в Заранее разогретой духовке 
при 180-200 гр. 

[показать] 
[показать] 
дать остыть в форме или ,опракинув на полотенце,посыпанное сахаром 

[показать] 

[показать] 
разрезать на коржи и использовать по назначению 

[показать] 
ИЗ ПРАКТИКИ ДОПОЛНЯЮ , ЧЕМ ДОЛЬШЕ ВЗБИВАТЬ ТЕСТО , ТЕМ ЛУЧЬШЕ БИСКВИТ ПОЛУЧАЕТСЯ, И ВЫШЕ 
ЗДЕСЬ ИЗ 4 ЯИЦ, 
примерно сахар 150 г и муки 100,остальное без изменения 
ВЗБИВАЛА 10 МИНУТ , БИСКВИТ  [показать]  [показать] 
[показать] 
коментарий от Оли 
Сегодня делала бисквит для торта, взбивала 25 минут (не 30, но уже почти Smile ). Разница в двух вещах : 1 - когда вмешала миксером муку, масса опала меньше, чем обычно (сравниваю высоту яичной-сахарной массы и готового теста); 2 - таких дырок у меня в бисквитах не было никогда, просто дырищи wacko1 girl_haha Моя мама всю жизнь готовила бисквит классическим способом - белки с желтками отдельно, муку вмешивать вручную, но такого я даже в её бисквите не помню )) Короче, теперь для тортов всегда так буду взбивать good

источник